Competição reuniu as 13 zonas turísticas da Bahia e terá final no Mercado do Rio Vermelho
Por Redação
Divulgação – Foto: AWB Filmes
A 3ª Edição do Concurso da Moqueca acontece Salvador no dia 15 de setembro. O evento integra o calendário gastronômico da Bahia e reúne representantes das 13 zonas turísticas do estado, destacando a diversidade de sabores e a força da culinária regional. As inscrições já estão abertas e podem ser feitas até 12 de outubro pelo site www.concursodamoqueca.com.br
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Promovida pelo Food Hub com apoio da Secretaria de Turismo da Bahia e apoio institucional da Abrasel Bahia, a iniciativa busca valorizar a moqueca como patrimônio cultural, fortalecer o turismo gastronômico e ampliar oportunidades para restaurantes e estabelecimentos locais. A proposta também prevê impacto econômico e turístico, gerando maior fluxo de visitantes e visibilidade para as regiões participantes.
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O concurso acontece em três etapas. Primeiramente, a fase inicial, entre 15 de setembro e 12 de outubro, contempla o período de inscrições e oficinas de capacitação. Em seguida, a segunda etapa, de 25 de outubro a 16 de novembro. Ocorrerá nas zonas turísticas, com votação popular online e, posteriormente, definição dos vencedores regionais. Por fim, a terceira e última fase está marcada para 23 de novembro, no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador. Quando serão entregues os troféus Dendê de Ouro, Prata e Bronze.
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Com duas edições anteriores, realizadas em 2023 e 2024, o Concurso da Moqueca já se consolidou, portanto, como uma das principais ações de valorização da gastronomia baiana, fortalecendo o turismo e, ao mesmo tempo, reconhecendo talentos que mantêm viva a tradição culinária do estado.