Concurso integra a programação do Bahia Beer Festival, em Alagoinhas, e desafia chefs e restaurantes a criarem pratos com cerveja ou harmonizados com ela
Por : Redação
Restaurante Cia do Sertão (localizado em Salvador) Filet Oyster Stout com Mil Folhas de Aipim com molho a base de ostra, manteiga e cerveja RIS Caramelo Salgado – Foto/Divulgação Tatiana Azeviche / Ascom SeturBA.
O concurso Cerveja no Prato chega à terceira edição como um dos destaques do Bahia Beer Festival 2025, que acontece entre 7 e 9 de novembro, em Alagoinhas. Com o tema “O sabor que une gastronomia e criatividade”, o evento reúne chefs, bares e restaurantes em uma grande celebração da gastronomia baiana e da cerveja artesanal.
Neste ano, os participantes devem criar pratos feitos ou harmonizados com cerveja. A proposta valoriza o sabor, a originalidade e a identidade da culinária local. As inscrições ficam abertas até 5 de novembro e podem ser feitas neste link.
Chefs renomados compõem o júri internacional
Durante o festival, cinco finalistas — entre eles três representantes de Alagoinhas — disputarão a grande final no dia 8 de novembro. O concurso é uma realização da Food Hub e da Sol Eventos, com apoio da Prefeitura de Alagoinhas e do Governo da Bahia, por meio da Setur-BA.
Além disso, o júri internacional contará com os chefs Érick Jacquin e Antonio Maiolica, além de um terceiro nome que será divulgado em breve. Eles avaliarão os pratos finalistas com base em criatividade, sabor, apresentação e harmonização.
Mais do que uma disputa gastronômica, o Cerveja no Prato 2025 impulsiona o turismo e a economia criativa de Alagoinhas, reconhecida como o maior polo produtor de bebidas do Norte e Nordeste. Assim, o festival fortalece o nome da Bahia no circuito nacional da gastronomia e da cervejaria artesanal, reunindo profissionais, empreendedores e apaixonados por novos sabores.